#seben

01

Bolu usulü tirit tarifi: bayat köy ekmeği, saatlerce kaynamış kemik suyu ve bol tereyağı. Bir kış sofrasının sade ama köklü yemeği üzerine notlar.

02

Seben'in kaya evlerinde köz nasıl bir şey? Mağaranın serinliğiyle et üzerine bir saha notu — ve Bolu Dağı tarafında bir sponsorlu durak.

03

Bolu'da mangalın coğrafyası bir tek değil. Merkez, Bolu Dağı, Abant, Mengen ve Seben — her bölge farklı bir ateş kültürü. Harita okuması niyetinde bir rehber.